冬季由于气温较低，万物都处于冬眠或休养生息状态，所以在中医中有“冬补’的说法，糯米在本草纲目中称“江米”，又称“元米”，因具有性温和、补气血、御寒冷、生津液、健脾胃、清明目等特点,李时珍在本草纲目中有专门介绍，“三河米酒”就是用纯糯米酿造经一年以上封缸后形成的，此酒封缸时间越长，其颜色越深；它不含任何的色素和添加剂，具有舒筋活血，振奋精神，提神清脑，暖胃生津，驱寒怯风等特点，是冬补不可多得的佳品，特别是女性朋友，由于冬季气血两虚，手脚冰凉，经血不调，此酒是最适宜不过也是物美价廉的了，目前米酒市场鱼目混杂，不法奸商用水、酒精、果糖、焦糖色（色素）勾兑冒充“三河米酒”，望广大消费者购买时谨慎选购。